菜梗菜叫什么菜?

菜梗菜又叫空心菜，茎管中空，叶片翠绿，口感爽脆。这种菜生长在水田或湿润的泥土里，适合炒着吃或做汤，夏天吃特别解暑。一根根菜梗能长到30厘米长，采摘后能快速再生，产量很高。

空心菜在南方很常见，价格便宜又实惠。有人喜欢连叶子一起炒，有人偏爱只吃脆嫩的菜梗。这种菜耐热耐湿，一年四季都能吃到，是餐桌上常见的家常菜，做法简单又下饭。