笋干能保存多久?

笋干能保存2到3年，放在阴凉干燥处就能长时间存放。晒干的笋干水分少，不容易坏，但要注意密封，避免受潮发霉。如果笋干出现异味或变色，就不能再吃了，会影响健康。

保存笋干可以用玻璃罐或保鲜袋，装满后尽量挤出空气。开封后尽快吃完，每次取用后要封紧。高温潮湿的环境会让笋干变质，所以夏天要格外小心，最好放冰箱冷藏。