绞肉机转速什么意思?

绞肉机转速指机器每分钟旋转的圈数，比如家用绞肉机转速在200到500圈之间，商用机型能达到1000圈以上。转速越高，绞肉速度越快，但肉末温度升高容易影响口感，家用选择适中转速更合适。

转速还影响绞肉效果，低转速适合粗绞，保留肉质颗粒感；高转速能打出细腻肉馅，适合做丸子和饺子馅。选购时需考虑功率和转速匹配，电机强劲的机型即使低转速也能稳定运行，避免卡顿发热。