大曲酒小曲酒是什么意思?

大曲酒用大麦、小麦等制成的大曲发酵，香气浓郁，存放时间长。小曲酒用米粉、米糠等制成的小曲发酵，口感清爽，适合日常饮用。大曲酒工艺复杂，周期达数月，小曲酒制作简单，几十天就能完成。两种酒都是中国白酒的代表，风味各有特色。

大曲酒适合宴请送礼，价格较高。小曲酒价格亲民，普通人也能常喝。大曲酒有酱香、浓香等多种类型，小曲酒多为清香型。两种酒都讲究原料和工艺，好酒需要精心酿造。喝酒适量有益健康，过量伤身。