广东猪脚饭哪家正宗?

广东猪脚饭以新鲜猪脚、秘制酱汁和米饭为特色，广州老字号铺子每天卖出上百份，佛山街边小店用慢火炖煮六小时。猪脚软糯入味，汤汁拌饭超香，梅州店家还加酸菜解腻，深圳快餐店配卤蛋更下饭。猪脚选材讲究，皮厚肉肥的本地猪最受欢迎，酱料配方各不相同，有人爱偏甜，有人好咸香。

广东猪脚饭分广式、潮式、客家派，广州老铺用生抽老抽调色，潮汕店加南乳增香，客家做法配梅菜干。东莞快餐店推出双拼猪脚饭，中山夜市有猪脚面加猪皮。老食客认准老火慢炖，新店爱用高压锅快熟。猪脚饭价格从15元到50元不等，分量足的店更受欢迎，饭点排队半小时是常事。