马铃薯是什么植物的种子?

马铃薯是茄科植物的块茎，不是种子。人们常吃的是地下膨大的部分，里面储存着养分。马铃薯可以发芽长出新植株，也能切成小块种植。这种作物适应性强，产量高，全球各地广泛种植。

马铃薯原产于南美洲，已有数千年的种植历史。如今品种繁多，有黄心、红心、紫皮等多种类型。马铃薯富含淀粉和维生素，可炒、可煮、可烤，是餐桌上的常见食材。每亩地能产数千公斤，是重要的粮食作物。