南方开驴肉火烧怎么样?

南方开驴肉火烧可行，当地人对新鲜事物接受度高，驴肉火烧口味独特，能满足不同人群需求。一家店日均能卖几百个，食材成本几十元，利润空间较大。选址在商业街或学校附近，客流量稳定，回头客多。

制作工艺简单，学习周期短，几个月就能掌握核心技术。驴肉火烧搭配酸辣汤或豆浆，客单价能提高20元。南方气候潮湿，需注意食材保鲜，选择正规供应商能降低风险。投资几万元就能开店，适合小本创业。