新疆大饼馕可以放多久?

新疆大饼馕能放很久，干燥环境下能保存半年以上。刚出炉的馕外脆内软，放凉后密封保存，口感依然不错。城市里很多人买馕当干粮，放几天也不会变质。农村人会把馕挂在通风处，能吃上好几个月。

馕放久了会变硬，但泡水或烤一下就能恢复松软。新疆人常把馕切成小块，泡在羊肉汤里当主食。有些家庭还会在馕里加牛奶或鸡蛋，延长保存时间。这种古老的吃法，让馕成为当地人离不开的食物。