大米可以放在冰箱里面保存吗?

大米可以放进冰箱保存，低温环境能延长保质期，防止生虫和变质。冰箱温度控制在4摄氏度左右最佳，用密封袋或保鲜盒装好，避免受潮。生大米放冰箱能存放6到12个月，熟大米建议3天内吃完，口感不会变差。

大米放冰箱要注意别和其他食物串味，冷冻保存时间更长，但解冻后要尽快食用。冷藏的大米煮饭前提前取出，恢复室温再煮，这样米饭更香。冰箱不是万能的，开封后的大米最好在1个月内吃完，确保新鲜安全。