竹笋生长的季节是什么时候?

竹笋一般在春季和夏季生长，具体时间因地区而异。南方气候温暖，竹笋2月就开始破土而出，北方则要等到4月左右。竹笋喜欢湿润的环境，雨水充沛时长得更快，一天能长高好几厘米。

竹笋的生长周期很短，从冒尖到成熟大约需要1个月。农民会及时采摘，否则竹笋就会长成竹子。竹子长得很快，有些品种3年就能成材，成为制作家具的好材料。