玉米可以做浓香型白酒吗?

玉米可以用来酿造浓香型白酒，很多酒厂都会用玉米作为原料之一。玉米淀粉含量高，发酵后能产生丰富的香味物质，让酒体更加醇厚。玉米酒带有独特的甜香，和高粱、小麦搭配使用，能提升酒的风味层次。

玉米在白酒酿造中占有重要地位，尤其适合生产中低端浓香型白酒。玉米原料价格便宜，出酒率高，很多地方酒厂都喜欢用玉米酿酒。玉米酒的口感柔和，入口甜润，深受消费者喜爱。不过纯玉米酒的风味不够复杂，常和其他粮食混合使用。