奶茶店布丁可以保存多久?

奶茶店的布丁常温下放4小时就会变质，冷藏能保存2天。布丁含牛奶和鸡蛋，容易滋生细菌，夏天更要注意。开封后尽快吃完，放久了会结块、变酸。有些店铺用防腐剂能延长保鲜，但自家做的布丁最好当天吃完。

布丁放冰箱要用密封盒，避免串味。冷冻可以存1个月，但口感会变差。奶茶店布丁一般现做现卖，新鲜度最重要。买回家别放太久，过期布丁吃了会拉肚子。布丁保质期短，想吃就趁早。