玉米保存是冷冻还是冷藏?

玉米冷藏保存更合适，冰箱温度能保持水分和甜度，放3到5天依然新鲜。冷冻保存时间更长，可以放半年以上，但口感会变硬，适合做玉米汤或炒菜。玉米摘下后最好带皮存放，避免水分流失，煮之前再剥皮更佳。

冷藏玉米适合短期食用，冷冻适合长期储存。冷藏时用保鲜袋装好，冷冻前先焯水，这样解冻后颜色和味道更好。玉米保存时不要清洗，直接放冰箱，洗了容易变质。根据食用时间选择方式，冷藏方便，冷冻耐放。