过桥米线是哪个省的著名美食?

过桥米线是云南省的著名美食，起源于蒙自地区。这道汤底鲜美，配菜丰富，有鸡肉、猪肉、蔬菜等，搭配现烫的米线，口感独特。云南人常在家庭聚会或节日里制作，成为当地饮食文化的代表。

云南的过桥米线制作讲究，需用滚烫的高汤现烫食材，确保新鲜。米线滑嫩，配料多样，让人回味无穷。这道美食吸引着众多游客前来品尝，成为云南的一张美食名片。