棉花糖可以隔水加热融化吗?

棉花糖遇到热气会慢慢变软融化，隔水加热时温度不高，能保持形状不散开。把棉花糖放进碗里，再把碗放进热水里，棉花糖会慢慢变软，变成黏黏的糖浆，不会像直接用火烤那样焦黑。

隔水加热棉花糖适合做甜品，比如浇在冰淇淋上或者拌在牛奶里。加热时要注意水温别太高，否则棉花糖会黏在碗底不好清洗。这样处理后的棉花糖口感更绵密，甜味也更均匀。