地窖温度多少度适合储存肉类?

地窖温度适合储存肉类，保持在4到10摄氏度之间最理想。低温能抑制细菌滋生，延长肉类保鲜时间。地窖湿度控制在60%到80%之间，防止肉质变干或发霉。储存时用保鲜袋包裹，避免直接接触空气。定期检查地窖温度，确保稳定在适宜范围。

地窖温度过高会导致肉类快速腐败，温度过低则可能冻伤肉质。储存肉类前确保地窖清洁干燥，无异味。不同肉类储存时间不同，牛肉可存放2周，猪肉1周，鸡肉3到5天。地窖通风良好，避免异味影响肉质。温度计随时监测，及时调整通风口大小。