红酒倒出来是绿色?

红酒倒出来呈绿色，其实是酒中的天然色素在作祟。葡萄皮里的花青素遇到酸性环境会变色，年轻红酒常有这种青绿色调，类似未熟水果的色泽。这种颜色不影响饮用，反而说明酒体新鲜，不过氧化后颜色会逐渐变深。

有些红酒还会因品种差异带点绿光，比如佳美或品丽珠酿的酒。储存不当或温度波动也可能让酒色发绿，但只要没有异味或沉淀，喝起来依然安全。绿色调是红酒多样性的小秘密，不必担心质量问题。