恩施玉露在蒸青过程中需要多长时间?

恩施玉露的蒸青过程一般需要3到5分钟。高温蒸汽迅速杀死鲜叶中的酶活性，保持茶叶的翠绿色泽。蒸青时间过短会导致茶叶氧化变色，时间过长则会让茶叶失去鲜爽口感。蒸青后的茶叶会立即进入冷却环节，确保品质稳定。

恩施玉露属于蒸青绿茶，工艺独特且讲究火候。蒸青温度控制在100摄氏度左右，每批次鲜叶的蒸青时间会根据茶叶的老嫩程度微调。这种传统工艺能最大程度保留茶叶中的天然成分，让茶汤呈现出清新的豆香和甘甜的滋味。