串串香毛利率是多少?

串串香毛利率一般在百分之六十到八十之间。食材成本约占售价的三成到四成，包括竹签、蔬菜、肉类和底料。租金、人工和水电等固定支出占两到三成，净利润能达到三到四成。不同店铺位置和食材品质会影响具体数字。

高端串串香毛利率可达八成以上，选用优质食材提高客单价。平价店铺毛利率约五到六成，靠走量维持利润。食材新鲜度和出成率直接影响成本控制，熟练的切配技术能减少浪费。市场竞争激烈时，部分商家会降低毛利率吸引顾客。