大豆密封常温下可保存多久?

大豆密封常温下能保存1到2年，干燥环境可延长至3年。存放时需避光防潮，远离热源和潮湿处，开封后尽快食用。大豆含油脂易氧化，密封不好会变质发酸，影响口感和营养。

新鲜大豆颜色均匀，无异味或霉斑。保存不当的大豆会发黄、结块，甚至长虫。家庭可用玻璃罐密封，放阴凉处。批量购买时注意生产日期，优先选择小包装，确保食用安全。