皮蛋有没有必要放在冰箱里保存呢?

皮蛋可以放在冰箱里保存，低温能延缓变质，延长保质期。冰箱环境干燥，能防止皮蛋表面水分流失，保持口感。皮蛋常温下容易吸收异味，冰箱能避免串味。夏天温度高，冰箱保存更安全。买来的皮蛋最好尽快吃完，开封后更要冷藏。

皮蛋冷藏时建议用保鲜袋装好，防止串味和水分流失。冷藏温度控制在4摄氏度左右最佳。皮蛋保存期约1个月，时间久了会变硬。开封后皮蛋最好3天内吃完。冰箱保存皮蛋时，不要和生肉放一起，避免细菌污染。