电陶炉的最大优缺点是什么?

电陶炉的最大优点是加热均匀，能精准控制温度，适合炒菜、炖汤等多种烹饪方式。它采用红外线加热，不产生明火，使用安全，还支持电磁锅具，适用范围广。缺点是加热速度较慢，预热需要几分钟，耗电量比传统燃气灶高，长时间使用电费会增加。

另一个缺点是价格较高，普通电陶炉售价在几百到上千元不等，维修成本也偏高。优点是寿命长，正常使用可维持8年以上，且清洁方便，面板光滑不易残留油污。适合追求烹饪精准度和安全性的家庭，但对预算有限或习惯快速烹饪的人群不太友好。