米酒能储存多长时间?

米酒开封后常温下能放3天，冰箱冷藏可保存7天左右。未开封的米酒阴凉处能存半年，放冰箱能放1年。米酒放久了会变酸，出现分层就不能喝了。自制米酒夏天2天就熟，冬天要5天，熟了放凉就能喝，放太久了酒精会挥发掉味道变淡。

米酒是用糯米发酵的，含酒精和糖分，酒精能防腐但时间有限。买米酒看生产日期，过期的一定不能喝。米酒开封后要拧紧瓶盖，减少接触空气。米酒做菜时多放点能去腥，炖肉时加一勺特别香，放久了的米酒做菜效果差很多。