安化黑茶分为哪几个种类?

安化黑茶主要分为三尖：天尖、贡尖和生尖。天尖品质最高，用一级原料制成；贡尖次之，用二级原料；生尖较粗，用三级或四级原料。另外还有花卷茶，如千两茶、百两茶等，用竹篾捆压成柱状，适合长期存放。

传统安化黑茶还包括茯砖茶，内有金花菌，汤色红浓。黑砖茶和花砖茶也是常见种类，前者原料较粗，后者稍细。这些茶都经过渥堆发酵，越陈越香，适合煮饮或泡饮，风味独特。