海鱼煮熟放在零下十八度能保存多久可吃?

海鱼煮熟后放在零下十八度，一般能保存6到12个月。保存时间长短取决于鱼的种类和新鲜度，比如三文鱼、鳕鱼这类脂肪高的鱼保存时间较短，而鲣鱼、金枪鱼这类鱼保存时间稍长。保存时要用密封袋或保鲜膜包好，防止冷冻烧伤和串味。

冷冻超过12个月的鱼虽然还能吃，但口感和营养会变差。解冻时最好放在冰箱冷藏室慢慢解冻，不要用热水泡或微波炉加热，这样鱼肉会变柴变老。每次吃多少解冻多少，不要反复冷冻，这样鱼容易变质不新鲜。