不锈钢碗可以用来烤蛋糕吗?

不锈钢碗可以用来烤蛋糕，但要注意选择耐高温的材质。烤箱温度控制在180度左右，时间比普通模具多5到10分钟。蛋糕糊倒满碗的三分之二，避免膨胀溢出。烤好后用牙签插入，拔出时没有湿面糊就熟了。

不锈钢碗导热快，蛋糕底部容易焦。可以在碗底铺一层锡纸，或者用温水预热碗。烤完的蛋糕形状像小山，很有趣。记得戴隔热手套取出，碗会很烫。清洗时用软布，避免刮花表面。