云南荸荠是什么季节种植?

云南荸荠一般在春季种植，具体时间在3月到4月之间。这时候气温回升，雨水增多，适合荸荠发芽生长。种植时需要选择水田或湿地，保持土壤湿润，这样荸荠才能长得更好。

荸荠的生长周期大约需要6个月，到秋季的9月到10月就可以收获了。收获时农民会下田挖取，荸荠的球茎可以生吃或煮食，口感清脆，味道甜美。云南的气候和土壤特别适合荸荠生长，所以这里的荸荠品质很好。