芒果肉可以直接放冰箱冷冻吗?

芒果肉可以冷冻保存，冷冻后口感会变硬，颜色也可能变深。冷冻前建议将芒果去皮切块，用保鲜袋或密封盒装好，避免冰箱异味。冷冻芒果能保存1到2个月，解冻后适合做冰沙或甜品，但新鲜度会下降。

冷冻芒果解冻后水分会流失，口感不如新鲜芒果脆爽。直接冷冻芒果肉不会产生有害物质，但冷冻时间过长会影响风味。建议分装冷冻，每次取用一份，反复解冻会加速变质。冷冻芒果虽方便，但最好尽快吃完。