纯蜂蜜可以酿酒吗?

纯蜂蜜可以酿酒，蜂蜜酒是一种古老的饮品，用蜂蜜加水发酵制成。蜂蜜含糖量高，发酵后产生酒精，度数一般在4到15度之间。制作时需要加入酵母，促进糖分转化。蜂蜜酒口感香甜，适合慢慢品尝，历史上有多种酿造方法。

蜂蜜酒制作简单，原料只需蜂蜜、水和酵母。蜂蜜中的天然糖分是发酵的关键，不同蜂蜜种类会影响酒的风味。蜂蜜酒适合家庭酿造，成本低廉，保存得当可存放数年。这种酒在古代很受欢迎，现在仍有不少人喜欢自制蜂蜜酒。