蜂蜜呈白色固体是什么?

蜂蜜呈白色固体状时，可能是结晶蜜的表现。这种蜂蜜在低温下容易凝固，像白糖颗粒一样细腻。常见结晶蜜有槐花蜜、油菜花蜜等，质地柔软易涂抹。有些蜂蜜结晶后颜色变浅，看起来像凝固的猪油，但味道依然香甜。

结晶蜜是蜂蜜的自然现象，不影响食用品质。温度升高后，蜂蜜会慢慢恢复液态。白色固体蜜还可能是未成熟蜜，水分含量较高，质地黏稠。购买时可以轻轻搅拌，真蜜结晶颗粒会均匀溶解，假蜜则可能留下硬块。