餐饮店排水沟深度多少合适?

餐饮店排水沟深度一般控制在15到25厘米之间，既能有效排水又不会积存污物。实际深度需根据店铺面积和排水量调整，比如小型快餐店15厘米足够，大型餐厅可能需要20厘米以上。排水沟太浅容易堵塞，太深则清洁困难，建议定期清理保持畅通。

排水沟设计要考虑坡度，每米落差保持在2到3厘米，确保水流顺畅。沟内可加装过滤网拦截食物残渣，减少堵塞风险。不同区域深度可略有差异，厨房排水沟需更深些，而就餐区浅一点即可。合理设计能延长排水沟使用寿命，提升店铺卫生水平。