核桃仁保质期多久不能吃?

核桃仁的保质期一般为6到12个月，具体要看保存方式和环境。开封后最好密封冷藏，能延长2到3个月。如果闻到哈喇味或发霉，就不能吃了。干燥通风处存放的核桃仁，保质期会短一些，夏天更容易变质。

新鲜核桃仁颜色乳白，有淡淡清香。过期或变质的核桃仁颜色发黄，口感发苦，甚至出现霉点。买核桃仁时注意生产日期，散装的要尽量选近期生产的。每天吃10到15颗核桃仁对身体好，但吃多了容易上火。