正宗澄海狮头鹅怎么样?

澄海狮头鹅体型硕大，成年体重可达10公斤以上，头部肉瘤突出如狮头，肉质紧实细腻。鹅肉适合白切、红烧或卤制，鹅肝可制成鹅肝酱，鹅血鹅肠也常入菜。澄海地区养殖历史超百年，采用传统放养方式，饲料以青草谷物为主，肉质鲜美无腥味。

狮头鹅皮脆肉嫩，鹅汤清甜滋补，鹅掌筋道弹牙。当地厨师擅长保留原味，简单调味即显鲜美。一只鹅可制作多道菜，鹅油可炒菜，鹅毛可做保暖品。澄海狮头鹅因品质上乘，成为宴席上的招牌菜，深受食客喜爱。