牛肉干可以放冰箱冷冻吗?

牛肉干可以放冰箱冷冻保存，低温能延长保质期。冷冻后牛肉干质地变硬，食用前需提前解冻。注意密封包装，避免串味或受潮。冷冻时间不宜超过3个月，否则口感会变差。

牛肉干冷冻后营养流失较少，但水分会减少，口感偏干。建议分小包装冷冻，每次取用一份。解冻后尽快吃完，反复冷冻会影响风味。家庭自制牛肉干更适合冷冻，添加剂少的天然肉品更耐储存。