沟帮子是哪个地方的特产?

沟帮子是辽宁锦州北镇的特产，最出名的是沟帮子熏鸡，已经有上百年历史了。这种熏鸡选用本地土鸡，用老汤熏制，皮脆肉嫩，香味独特，很多人专门开车去买。除了熏鸡，沟帮子还有熏鸽、熏豆腐干等特色美食，都是当地的传统小吃。

沟帮子熏鸡的制作工艺很讲究，要经过煮、熏、烤十几道工序。每只鸡都要用二十多种香料腌制，再用柏树枝熏烤，颜色红亮，味道香浓。现在沟帮子熏鸡已经成了锦州的名片，每年能卖出几万只，是当地人逢年过节送礼的必备品。