菠萝内部有白白的东西是什么?

菠萝内部白白的是菠萝芯，口感比果肉更硬实，有点嚼劲。有些人喜欢连芯一起吃，觉得味道更浓郁，也有人觉得芯太粗会挑掉。菠萝芯其实富含纤维，对身体有益，就像苹果核一样，虽然不太甜但很有营养。

菠萝芯的颜色从乳白到淡黄都有，成熟度不同颜色会变化。新鲜菠萝芯水分足，放久了会变干发黑。吃菠萝时如果发现芯特别白，说明菠萝还很生，味道可能偏酸。芯和果肉一样，都含有菠萝蛋白酶，吃多了舌头会觉得刺痛。