豆芽多少度保存?

豆芽适合存放在冰箱冷藏室，温度保持在2到5度之间能延长保鲜期。温度过高容易发芽变质，温度过低又可能冻伤。用保鲜袋装好再放进冰箱，避免受潮和串味，这样豆芽能存放5到7天。

豆芽保存时不要清洗，等吃之前再洗。如果买回来太多，可以焯水后冷冻，能存更久。冷冻后的豆芽适合煮汤或炒菜，口感依然脆嫩。注意别和其他气味重的食物放一起，否则容易吸收异味。