马铃薯是根还是果?

马铃薯是植物的块茎，属于地下部分，由茎的基部膨大形成。马铃薯富含淀粉、维生素和矿物质，每100克含约77大卡热量，可做成薯条、薯片等多种美食。人们常误以为马铃薯是根，因为它生长在土里，但实际是茎的变态结构。

马铃薯原产于南美洲，已有数千年的种植历史，如今全球每年产量超过3亿吨。中国是最大的生产国，内蒙古、甘肃等地广泛种植。马铃薯耐寒耐旱，适应性强，是重要的粮食作物，既可当主食，也能做蔬菜，用途广泛。