卤味真空包装冷藏可以放多久?

卤味真空包装冷藏可以放3到7天，具体看食材种类和新鲜度。真空包装能延长保存时间，但开封后最好尽快吃完。鸡肉类卤味容易变质，牛肉类能稍微久一点。冷藏温度控制在4摄氏度以下，效果更好。夏天天气热，保存时间要缩短，冬天可以适当延长。

卤味真空包装开封后，建议24小时内吃完。如果没开封，冷藏能放更久，但超过一周口感会变差。卤汁里的香料和调料能抑制细菌，但反复加热会影响风味。自己做的卤味没有防腐剂，保存时间更短。买卤味时注意生产日期，选择新鲜的产品更安全。