铁观音多少水?

铁观音冲泡时，每克茶叶需要150毫升热水，也就是5克茶叶配750毫升水。水温控制在95度左右，太高会破坏茶叶的香气，太低则泡不开。第一泡浸泡30秒，后面每泡增加10秒，能冲泡5到6次，茶味依然浓郁。

泡铁观音用玻璃壶或紫砂壶最好，能看清茶叶舒展的过程。水质选择山泉水或纯净水，自来水有氯味会影响口感。泡好后倒在小杯里慢慢喝，每口都能尝到兰花香和回甘，越泡越有味道。