小麦磨成面粉后剩余的是什么?

小麦磨成面粉后剩余的是麸皮和麦麸。这些副产品富含膳食纤维和维生素，常被用来制作饲料或健康食品。麸皮还能用于烘焙，增加面包的口感和营养。每100公斤小麦大约能出70公斤面粉，剩下的30公斤就是麸皮和麦麸。

麸皮和麦麸的用途广泛，除了动物饲料外，还能提取膳食纤维制成保健品。有些厂家还会将其加工成麸皮饼干或麸皮粥，成为健康饮食的选择。小麦加工过程中产生的这些副产品，既环保又实用，减少了粮食浪费。