野生柿子泡酒可以吗?

野生柿子泡酒完全可行，很多人喜欢用成熟柿子加白酒或冰糖发酵。柿子中的糖分和果酸能转化为酒精，酒体呈现琥珀色，口感酸甜。泡酒时选择软熟无伤的柿子，洗净晾干后整颗放入密封罐，加入白酒没过果实，静置2-3个月即可饮用。

柿子泡酒需注意控制糖分，避免酒精度过高变质。饮用时建议小杯品尝，每日不超过50毫升。柿子酒富含维生素和矿物质，适量饮用有助消化，但糖尿病患者不宜饮用。泡酒容器要消毒干净，防止细菌污染影响品质。