珍珠奶茶可以用红薯粉做吗?

珍珠奶茶可以用红薯粉做，红薯粉煮熟后口感Q弹，适合替代传统珍珠。红薯粉需要加水和糖搅拌成团，再搓成小圆球煮熟，冷却后就能使用。红薯粉做的珍珠颜色偏黄，口感略带韧性，适合喜欢嚼劲的人。

红薯粉珍珠成本低，容易制作，但容易糊化，煮的时候要注意火候。红薯粉珍珠放久了会变硬，建议现做现吃。传统木薯粉珍珠更常见，但红薯粉也能做出类似效果，适合家庭DIY。