烤箱烘菜干需要多少温度才能烘?

烤箱烘菜干温度一般在60到80度之间。温度太低容易滋生细菌，温度太高会破坏营养。叶菜类适合70度，根茎类可以调到80度。烘烤时间根据食材厚度调整，薄的2小时，厚的可能需要5小时。中途翻动几次能让菜干更均匀。

烤箱预热很重要，提前10分钟达到设定温度。菜干烘好后要放凉再密封保存。潮湿天气可以适当提高温度5度。不同烤箱温度有偏差，初次尝试时建议观察状态调整。菜干变脆即可取出，避免过度烘烤影响口感。