莲藕是属于蔬菜还是水产?

莲藕是生长在水中的植物根茎，属于蔬菜类。莲藕富含淀粉、蛋白质和多种维生素，常用于烹饪菜肴，如莲藕排骨汤、清炒莲藕等。它既可以当主食，也能做配菜，营养价值高，深受人们喜爱。

莲藕不属于水产，水产主要指鱼类、虾蟹等水生动物。莲藕虽然生长在水里，但本质是植物的地下茎，与水产有本质区别。市场上莲藕被归类为蔬菜，价格稳定，供应充足，是家庭餐桌常见食材。