黄鳝放在冰箱里可以保鲜多久?

黄鳝放在冰箱冷藏室能保鲜3到5天，温度控制在4摄氏度左右最佳。用保鲜袋装好并扎紧口，防止水分流失和串味。冰箱湿度不够时，黄鳝容易脱水变干，影响口感和新鲜度。每隔一天换一次水，保持水质清洁，能延长保鲜时间。

冷冻保存黄鳝可以存放3个月以上，但肉质会变硬，口感变差。解冻后黄鳝适合炖汤或红烧，不适合清炒。新鲜黄鳝买回家最好尽快食用，存放时间越长营养流失越多。市场售卖的黄鳝大多经过人工饲养，保鲜期比野生黄鳝稍长一些。