粽叶可以速冻吗?

粽叶完全可以速冻保存，洗干净后擦干水分，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，能存放3个月以上。速冻后的粽叶颜色鲜绿，使用前解冻即可，不影响包粽子的效果。很多人喜欢提前准备粽叶，速冻能让叶子保持新鲜，随时取用非常方便。

速冻粽子时连着粽叶一起冻，能防止粽子粘连，解冻后叶子依然完整。市面上卖的速冻粽子就是用这种方法保存的，叶子不会变硬或开裂。家庭自制速冻粽子，粽叶能保持韧性，煮出来的粽子香气更浓郁，口感也更好。