红糖可以放冰箱冷藏保存吗?

红糖可以放冰箱冷藏保存，低温能防止受潮结块，延长保质期。冰箱湿度高，最好用密封罐装好，避免吸湿变硬。红糖常用于煮姜茶、做糕点，保存得当能保持风味，放冷藏3到6个月没问题。

红糖放冰箱前要检查是否受潮，结块的红糖可以微波炉加热恢复。红糖含矿物质，比白糖更易变质，冷藏时别和生肉放一起，避免串味。开封后尽快用完，开封超过1个月建议重新密封冷藏。