盘锦河蟹叫什么?

盘锦河蟹学名中华绒螯蟹，当地人喜欢叫它“盘锦大闸蟹”。这种蟹壳青肚白，腿长爪尖，肉质鲜甜，秋天最肥美。每年中秋前后，市场上到处都是这种蟹，蒸着吃最香，蟹黄满满，蟹肉紧实。

盘锦河蟹生活在辽河入海口，这里水质好，盐度适中，蟹长得特别壮。一只成年蟹能长到半斤重，八条腿有力气，爬得飞快。当地人抓蟹用笼子，晚上下笼，早上收，一笼能抓十几只，新鲜得很。