菜刀放盆里会影响刀刃的锋利度吗?

菜刀放盆里确实会影响刀刃的锋利度。盆底坚硬，刀刃与盆壁摩擦会产生细微缺口，长期如此会变钝。金属刀刃接触硬物容易损伤，特别是陶瓷盆表面粗糙，加速磨损。建议用刀架或软布存放，避免直接接触硬质容器。

刀刃锋利度下降后，切菜费力且不安全。每次使用后及时清洗擦干，存放时避免叠放，可延长刀具寿命。木质或塑料刀架更合适，金属盆会直接损害刀刃。正确保养能让菜刀保持锋利，用起来更顺手。